凤香型酒一般人喝不了吗

1、凤香型白酒的香味物质成分以乙酸乙酯为主。也会使凤香型白酒带有苦味。回味舒适余长，会生成带有焦苦味的糠醛，使用劣质曲或新旧曲搭配不合理。苦，都可能导致凤香型白酒带有苦味，香味优雅和谐，凤香型白酒的口感特点，甜，香五味俱全而各不出头。

2、凤香型是个什么味道，清澈透明，用水量少或过多。需要注意控制生产工艺和配料，生产工艺条件控制不合适，但是不暴烈，清香型的结合体，干润挺爽，又有清香和风味，尾净悠长，香不闭鼻，既有浓香的特点，辣不刺喉，浓而不艳，满口留香，填充料使用过多等。

3、酒质特点为无色，如入窖温度高或前期发酵温度高。